Der besonders lagerfähige Rotkohl ist ein hervorragendes Wintergemüse, das uns in der kalten Jahreszeit auf leckerste Weise mit Vitaminen versorgt. Langedijker Winter eignet sich ausgezeichnet für selbstgemachtes Apfel-Rotkraut und ist ein dekorativer und schmackhafter Leckerbissen in gemischtem Salaten.

Der delikate Rotkohl bildet große feste Köpfe, die - kühl gelagert - den Speiseplan bis in den März hinein bereichern. Rotkohl / Rotkraut (in Süddeutschland oft auch Blaukraut genannt) wird von Ende März bis Mai ins Freiland ausgesät. Ernte ab Oktober bis Dezember.

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Anzuchttipp Rotkohl / Rotkraut:

• Aussaat            direkt ins Freiland ab Ende März
• Saattiefe           nur leicht mit Erde bedecken ca. 0,5 cm
• Keimung           10 - 18 Tage bei 15 - 20 °C
• Vereinzeln        auf    50 x 50 cm
• Ernte                ab Oktober
• Standort           Sonnig, lockerer nährstoffreicher Boden
• Die Saat bis zur Keimung leicht feucht halten
• Regelmäßig gießen und düngen

Köstliche Gemüsespezialität mit fein-würzigem Aroma - Staudensellerie eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Saucen, Suppen, Schmorgerichten und vielem mehr. Die vielseitigen aromatischen Stangen schmecken uns gekocht als Gemüse, als Beilage und als Salat. Staudensellerie wird von Februar bis April an einem hellen Platz im Haus vorgezogen. Ausgepflanzt wird Mitte / Ende Mai. Ernte der schmackhaften Selleriestangen von Juli bis weit in den Herbst hinein.

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Anzuchttipp Staudensellerie / Stangensellerie:

• Aussaat            in Schalen oder Töpfe im Haus Februar - April
• Auspflanzen       ins Freiland ab Mitte Mai
• Saattiefe           Lichtkeimer, die Samen nur gut andrücken, NICHT mit Erde bedecken
• Keimung           15 - 20 Tage bei 18 - 22 °C
• Ernte               von Juli bis Oktober
• Standort           Sonnig, humusreicher Gartenboden
• Die Saat bis zur Keimung leicht feucht halten
• Regelmäßig gießen und düngen

Frischer Gemüsegenuß nicht nur für den Winter!

Spinat ist ein hervorragendes Gemüse, das uns besonders in der kalten Jahreszeit auf leckerste Weise mit Vitaminen und Mineralstoffen versorgt.

Die Sorte Matador passt ausgezeichnet zu Nudel-Gerichten, Pizza, Eierspeisen und - jung geerntet - zu gemischten Salaten. Er lässt sich auch einfach einfrieren und sorgt so das ganze Jahr hindurch für gesunden Genuß. Für die Frühjahrs-Ernte wird ab Ende Februar bis März ausgesät, für die Herbst/Winter-Ernte ab Mitte August bis September. Die Ernte beginnt 6 bis 8 Wochen nach der Aussaat und dauert weit bis in den Herbst hinein. Es werden fortlaufend die großen äußeren Blätter geschnitten.

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Anzuchttipp Spinat Matador:

• Aussaat            ab Ende Februar - März und Mitte August - September
• Saattiefe           Samendick mit Erde bedecken ca. 0,5 - 1 cm
• Keimung           10 - 20 Tage bei 15 - 20 °C
• Pflanzabstand    ca. 20 - 25 cm
• Ernte               fortlaufend Oktober bis November und April bis Mai
• Standort           Sonnig, lockerer nährstoffreicher Boden
• Die Saat bis zur Keimung leicht feucht halten
• Regelmäßig gießen und düngen

Das Herz bei der Ernte stehen lassen, dann wächst der Spinat wieder nach.
 

Knollenfenchel ist ein leckeres und gesundes Gemüse. Die Sorte Florence bringt gleichmäßig große Knollen hervor und ist ideal für den hiesigen Freilandanbau geeignet. Aussaat von April bis Juni ins Freiland, geerntet wird der Fenchel ab Juli. Durch regelmäßige Folgesaaten ist die Ernte bis zum Frost möglich.

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Anzuchttipp Knollenfenchel:

• Aussaat            im Freiland April - Juni nur leicht mit Erde bedecken 0,5 cm
• Abstand            25 x 25 cm
• Keimung           15-25 Tage bei 15-22°C
• Ernte               ab Juli bis zum Frost
• Standort           Sonnig,  lockerer nährstoffreicher Boden
• Die Saat bis zur Keimung leicht feucht halten
• Regelmäßig gießen und düngen

Folgeaussaaten ermöglichen die Ernte bis in den Herbst hinein    

Leckerer ertragreicher Herbst- und Winterporree mit schneeweißem Schaft und sehr guter Lagerfähigkeit. Auch zum Einfrieren geeignet. Porree / Lauch wird ab April bis Mai im Freiland ausgesät. Ernte ab Ende September.

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Anzuchttipp Porree Winterriesen:

• Aussaat            ab April bis Mai ins Freiland
• Saattiefe           ca. 0,5 - 1 cm
• Keimung           15 - 20 Tage bei 15 - 20 °C
• Pflanzabstand    ca. 20 x 30 cm
• Ernte               ab September
• Standort           Sonnig, lockerer nährstoffreicher Boden
• Die Saat bis zur Keimung leicht feucht halten
• Durch zweimaliges Anhäufeln erhält man längere Schäfte

Das Beet bei Frost und Schnee mit Vlies abdecken. Schützt vor starkem Frost und erleichtert die Ernte.    

Gurken sind lecker, gesund und kalorienarm. Die delikate ertragreiche Salatgurke Beth Alpha mit etwa 12 bis 15 cm langen Früchten und ausgezeichnetem Geschmack macht einen Salat, eine kalte Platte oder auch ein großes Buffet zu etwas ganz Besonderem. Selbst ein einfaches Butterbrot - vielleicht auch mit Quark oder Frischkäse - wird mit dieser Gurke zum Hochgenuß.

Gurken werden ab Mitte Mai im Freiland ausgesät, können aber auch ab April im Haus vorgezogen werden. Ernte ab Juli bis zum Frost. Säen Sie Dill zwischen die Gurken. So haben Sie gleich ein passendes Gewürz für die Gurken und Dill sorgt auch für einen größeren Ertrag.

Sie kaufen 20 frische Samen Salatgurke Beth Alpha!

Anzuchtanleitung Salatgurke Beth Alpha:

• Aussaat            Freiland Mitte Mai, nach dem letzten Frost
• Saattiefe           Die Samen mit Erde bedecken ca. 1,0 cm
• Keimung           8 - 14 Tage bei 20 - 25 °C
• Abstand            0,3 m x 0,6 m
• Ernte                Juli – Oktober
• Standort           Sonnig, lockerer Nährstoffreicher Boden
• Die Saat bis zur Keimung leicht feucht halten
• Regelmäßig gießen und düngen
• Sät man Dill zwischen die Gurken wird der Ertrag größer

Lauchzwiebeln - auch Frühlingszwiebeln genannt - verfeinern Dressings, Salate, Eierspeisen und vieles mehr. Ihr würzig-pikantes Aroma macht selbst ein einfaches Butterbrot - ganz lecker auch mit Quark oder Frischkäse - zur Delikatesse. Das Laub / die Schlotten können schon bald nach der Aussaat geschnitten werden - ähnlich dem Schnittlauch. Winterhecke wird ab Ende März im Freiland ausgesät. Erste Ernte ab Mai, danach ganzjährig. Anbau im Topf auf der hellen Fensterbank ist natürlich auch möglich. Hier kann das ganze Jahr gesät und geerntet werden. 

Anzuchttipp rote Lauchzwiebel / Frühlingszwiebel:

• Aussaat            März bis August ins Freiland
• Aussaat            im Haus    ganzjährig
• Saattiefe           nur leicht mit Erde bedecken und feucht halten
• Keimung           3 - 4 Wochen bei 10 - 20 °C
• Pflanzabstand    ca. 20 x 30 cm
• Ernte               ab Mai / danach ganzjährig
• Standort           Sonnig, lockerer nährstoffreicher Boden

Gurken sind lecker, gesund & kalorienarm. Die delikate Salatgurke Marketmore mit ca. 25 bis 30 cm langen Früchten und ausgezeichnet erfrischendem Geschmack macht einen Salat, eine kalte Platte oder auch ein großes Buffet zu etwas ganz Besonderem. Selbst ein einfaches Butterbrot - vielleicht auch mit Quark oder Frischkäse - wird mit dieser Gurke zum Hochgenuß. Die Salatgurke Marketmore wird ab Mitte Mai im Freiland ausgesät, kann aber auch ab April im Haus vorgezogen werden. Ernte ab Juli bis zum Frost. Säen Sie Dill zwischen die Gurken. So haben Sie gleich ein passendes Gewürz für die Gurken und Dill sorgt auch für einen größeren Ertrag.

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Anzuchtanleitung Salatgurke Marketmore:

• Aussaat            Freiland Mitte Mai, nach dem letzten Frost
• Saattiefe           Die Samen mit Erde bedecken ca. 1,0 cm
• Keimung           8 - 14 Tage bei 20 - 25 °C
• Abstand            0,3 m x 0,6 m
• Ernte                Juli – Oktober
• Standort           Sonnig, lockerer Nährstoffreicher Boden
• Die Saat bis zur Keimung leicht feucht halten
• Regelmäßig gießen und düngen
• Sät man Dill zwischen die Gurken wird der Ertrag größer

Raffinierte Blumenkohl-Mischung für die ganze Saison. Blumenkohl ist ein hervorragendes Herbst- und Wintergemüse, das uns in der kalten Jahreszeit auf leckerste Weise mit Vitaminen und Mineralstoffen versorgt. Blumenkohl lässt sich auch einfach einfrieren und sorgt so das ganze Jahr hindurch für gesunden Genuß. Aussaat Mitte März - Mai im Haus oder im Frühbeet, ab Mai bis Anfang Juni ins Freiland. Ernte von August bis Oktober - bei früher Aussaat auch ab Juni.

Frischer abwechlungsreicher Kohlgenuß mit diesen Sorten:

• Violetter Blumenkohl
• Grüner Blumenkohl
• Weißer Blumenkohl
• Romanesco
• Brokkoli

Botanischer Name: Brassica oleracea

Anzuchttipp:

• Aussaat        auf der Fensterbank    ab Mitte März - Mai
• Aussaat        direkt ins Freiland        ab Mai - Anfang Juni
• Saattiefe       dünn in Reihen säen leicht mit Erde bedecken ca. 0,5 cm
• Keimung       10 - 16 Tage bei 18 - 22 °, bis zur Keimung gleichmäßig feucht halten
• Auspflanzen  Abstand 50 x 50 cm    Mitte Mai - nach dem letzten Frost
• Ernte           Juni bis Oktober
• Standort       sonnig, feuchter nährstoffreicher Boden
• Regelmäßig   gießen und düngen

Die mexikanische Snackgurke mit ihrem fruchtig erfrischendem Geschmack nach Melone und Limette ist die Attraktion in der Salatschüssel, auf einer kalten Platte oder am großen Buffet. Die kleinen Vitaminbomben mit ihren ca. 2 bis 3 cm langen Früchten werden ab Mitte Mai im Freiland ausgesät, können aber auch ab April im Haus vorgezogen werden. Ernte der auch Minigurken genannten Früchte ist ab Juli bis zum Frost.

Mexikanische Snackgurken sind hervorragend für die Topfkultur und auch für den hiesigen Freilandanbau geeignet. Aussaat auf der warmen Fensterbank ab Anfang April. Mitte Mai - nach dem letzten Frost - an einen warmen sonnigen Platz stellen oder pflanzen. Überwintern Sie die Knollen der Snackgurke frostfrei im Haus, treiben sie im Frühjahr wieder aus.

Botanischer Name: Melothria scabra!

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Anzuchtanleitung mexikanische Snackgurke:

• Aussaat            Freiland Mitte Mai, nach dem letzten Frost
• Saattiefe           Die Samen mit Erde bedecken ca. 1,0 cm
• Keimung           8 - 14 Tage bei 20 - 25 °C
• Abstand            0,3 m x 0,6 m
• Ernte                Juli – Oktober
• Standort           Sonnig, lockerer Nährstoffreicher Boden
• Die Saat bis zur Keimung leicht feucht halten
• Regelmäßig gießen und düngen