Roter Sauerampfer - auch Hain- oder Blutampfer genannt - ist ein delikates Würzkraut mit mild-säuerlichem Geschmack. Er eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Suppen und frischen Salaten. Seine tiefroten Blattadern haben ihn auch als dekorative Zierpflanze - für innen und außen - bekannt gemacht. Blutampfer wird von Februar bis April im Haus oder ab Ende April im Freiland ausgesät. Geerntet werden die jungen Blätter ab Ende Mai bis weit in den Herbst hinein.
Botanischer Name: Rumex sanguineus
Anzuchttipp:
- Aussaat im Haus Februar - April
- Aussaat direkt ins Freiland ab Ende April
- Saattiefe Lichtkeimer! - Die Samen nur leicht andrücken, NICHT mit Erde bedecken
- Keimung 10 - 18 Tage bei 15 - 20 °C
- Ernte ab Ende Mai bis zum Frost die jungen Blätter
- Standort sonnig / halbschattig, auch für lehmige Böden gut geeignet
- Die Saat bis zur Keimung feucht halten
- Mag feuchten humosen und durchlässigen Boden.
Sparsam verwenden!