Der besonders lagerfähige Rotkohl ist ein hervorragendes Wintergemüse, das uns in der kalten Jahreszeit auf leckerste Weise mit Vitaminen versorgt. Langedijker Winter eignet sich ausgezeichnet für selbstgemachtes Apfel-Rotkraut und ist ein dekorativer und schmackhafter Leckerbissen in gemischtem Salaten.
Der delikate Rotkohl bildet große feste Köpfe, die - kühl gelagert - den Speiseplan bis in den März hinein bereichern. Rotkohl / Rotkraut (in Süddeutschland oft auch Blaukraut genannt) wird von Ende März bis Mai ins Freiland ausgesät. Ernte ab Oktober bis Dezember.
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Anzuchttipp Rotkohl / Rotkraut:
- Aussaat direkt ins Freiland ab Ende März
- Saattiefe nur leicht mit Erde bedecken ca. 0,5 cm
- Keimung 10 - 18 Tage bei 15 - 20 °C
- Vereinzeln auf 50 x 50 cm
- Ernte ab Oktober
- Standort Sonnig, lockerer nährstoffreicher Boden
- Die Saat bis zur Keimung leicht feucht halten
- Regelmäßig gießen und düngen