Delikate Würzspezialität - eignet sich hervorragend zum Verfeinern von mediterranen Speisen aber auch altbekannte Gerichte bekommen damit eine ganz besondere Note. Wilde Rauke hat einen pikant-nussigen Geschmack und steht das ganze Jahr frisch zur Verfügung.
Aussaat im Haus auf einer hellen Fensterbank ganzjährig möglich. Im Freiland wird von April bis August ausgesät. Bereits nach 6 - 8 Wochen - vor der Blüte - werden die jungen Blätter zum Frischverzehr geerntet. Wilde Rauke wächst rasch nach.
Botanischer Name: Diplotaxis tenuifolia
Anzuchttipp:
- Aussaat direkt ins Freiland April bis August
- Saattiefe dünn in Reihen säen leicht mit Erde bedecken ca. 0,5 cm
- Keimung 10 - 21 Tage bei 14 - 20°C, bis zur Keimung gleichmäßig feucht halten
- Ernte 6 - 8 Wochen nach der Aussaat
- Standort sonnig / halbschattig lockerer humoser Boden
Rucola kann auch ganzjährig auf der hellen Fensterbank gesät und geerntet werden.