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Beschreibung

Bohnenkraut passt nur zu Bohnen? Weit gefehlt! Mit seinem würzig-pikanten Aroma macht es selbst aus einfachen Fleischgerichten eine raffinierte Delikatesse. Seine natürliche leicht geschmacksverstärkende Wirkung macht aus Gemüsepfannen und Eintöpfen eine echte Attraktion. Bohnenkraut wird in der Küche ähnlich wie Thymian verwandt und kann (zusammen mit Basilikum) Salz und Pfeffer weitestgehend ersetzen. Es wird von März bis Juni im Freiland ausgesät. Die frischen Blätter können ab Mai bis weit in den Herbst hinein geerntet werden und sind getrocknet auch im Winter ein echter Genuß.

Botanischer Name: Satureja hortensis

Anzuchttipp:

Aussaat direkt ins Freiland März - Juni
Saattiefe Lichtkeimer! - Die Samen nur leicht andrücken, NICHT mit Erde bedecken
Keimung 18 - 25 Tage bei 15 - 20°C
Ernte ab Mai bis zum Herbst die jungen Blätter pflücken
Standort sonnig, lockerer Gartenboden
Bis zur Keimung feucht halten

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