Grünspargel ist nicht nur lecker und gesund, sein Anbau ist auch leichter als oft angenommen wird. So entfällt z.B. das anhäufeln, wie es beim Bleichspargel notwendig ist. Das mehrjährige Gemüse liebt lockere kalkhaltige tiefgründige Böden ohne Staunässe. Lehmige Böden werden einfach mit etwas Sand angereichert und schon bieten sie optimale Wachstumsbedingungen. Aussaat direkt ins Freiland ab Mitte März bis Mitte April.
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Anzuchtanleitung Spargel Grünspargel:
- Aussaat Aussaat direkt ins Freiland Mitte März – Ende April
- Saattiefe Die Samen im Abstand von 10 cm säen und leicht mit Erde bedecken 1 - 2 cm
- Keimung 18 - 24 Tage bei 10 - 20 °C
- Verpflanzen Im März / April des folgenden Jahres verpflanzen, ca. 25 cm tief im Abstand 40 x 60 cm
- Ernte Erste Ernte nach 3 Jahren, aber nur bis Mai. Ab dem 4. Jahr beginnt die richtige Ernte, bei ca. 18 – 20 cm Stangenlänge.
- Standort Sonnig - sandige, tiefgründige, feuchte Böden
- Möglichst Mist oder Komposterde einarbeiten.
- Die Saat bis zur Keimung leicht feucht halten