6 Basilikum Sorten gemischt in einer Tüte - 200 Samen.

Großblättriges Genoveser Basilikum, rotes Basilikum, Thaibasilikum,

Zimtbasilikum, Zitronenbasilikum & rotes Anisbasilikum

Ein Klassiker nicht nur in der mediterranen Küche. Basilikum gibt Pizza und Pasta erst den richtigen Pepp und den typischen unvergleichlichen Geschmack nach Sommer, Sonne und Meer. Pesto und Tomate-Mozzarella sind ohne Basilikum kaum vorstellbar. Auch Salate, Suppen, Fisch und Weichkäse danken die Beigabe von Basilikum mit delikatem Aroma. Der Basilikum-Mix wird im Freiland von Mai - Juni ausgesät. Im Haus ist die Aussaat ab Februar möglich. Bei Bedarf wird frisch geerntet. Ernte im Freiland ab Mitte/Ende Juni.

Botanischer Name: Ocimum basilicum

Anzuchttipp:

• Aussaat     direkt ins Freiland Mai - Juni
• Aussaat     im Zimmer ( heller Platz )    ab Februar
• Saattiefe    Lichtkeimer! - Die Samen nur leicht andrücken, NICHT mit Erde bedecken
• Keimung    15 - 20 Tage bei 20 - 25 °C
• Ernte         im Freiland ab Juni  bis zum Frost
• Standort    sonnig, hell
• Die Saat bis zur Keimung feucht halten
• Regelmäßig gießen

7 Asia Kräuter gemischt in einer Tüte - 200 Samen.

Koriander, Zitronengras, Thaibasilikum, Schnittknoblauch, Pfefferminz, Ysop & Zimtbasilikum

Den Anzuchttipp finden Sie am Ende des Angebots.

E c h t e r    K o r i a n d e r

- Coriandrum sativum -

Hocharomatisches Gewürz - Ein Klassiker der internationalen Küche

Allein seine Namensvielfalt zeigt die Beliebtheit in den Küchen dieser Welt: Ob arabische, asiatische, chinesische oder indische Petersilie genannt - Koriander hat ein unvergleichlich raffiniert bitter-scharfes Aroma mit einem Hauch von Moschus und Limone. Er gibt auch der immer beliebteren Tex-Mex-Küche (Texanisch-Mexikanisch) erst den richtigen Pepp und die typische Schärfe für Eintöpfe, Fleisch und Gemüse.

Aber Koriander kann noch mehr: Er überzeugt in Curry-Würzmischungen, als Einmach- und Lebkuchengewürz. Die gemahlenen Samen geben Marinaden und selbstgebackenem Brot ein würzig-delikates Aroma. Die petersilienähnlichen Blätter verfeinern Salate, Saucen und Füllungen und sind auch zum Garnieren und Verzieren bestens geeignet. Die frischen Blätter werden ab Mai bis weit in den Herbst hinein geerntet. Die Samen vor der Ernte ausreifen lassen.

Z i t r o n e n g r a s

- Cymbopogon flexuosus-

- Exotische Würze - für die asiatische Küche -

 Zitronengras eignet sich hervorragend zum Verfeinern von asiatischen Speisen aber auch altbekannte Gerichte bekommen damit eine ganz besondere Note. Mit seinem exotisch-zitronenartigem Aroma zaubert es einen Hauch fernöstlicher Lebensart in die Küche und raffinierte Delikatessen auf den Teller. Bei Kennern ist es als wohltuender Tee sehr beliebt. Zitronengras wird - ähnlich wie Lorbeer - mitgekocht und vor dem Servieren entfernt.

T h a i - B a s i l i k u m

- aromatisch, exotisch, lecker -

Thai-Basilikum eignet sich hervorragend zum Verfeinern von asiatischen Speisen aber auch altbekannte Gerichte bekommen damit eine ganz besondere Note. Mit seinem exotisch-würzigem Aroma zaubert es einen Hauch fernöstlicher Lebensart in die Küche und raffinierte Delikatessen auf den Teller. Bei Bedarf wird frisch geerntet. Ernte im Freiland ab Mitte/Ende Juni.

E c h t e   P f e f f e r m i n z e

- absolut winterhart -

Die echte Pfefferminze - auch kurz Minze genannt - ist ein enorm vielseitiges Kraut. An erster Stelle steht die Verwendung als wohltuender und bekömmlicher Tee - pur oder mit anderen Kräutern gemischt, ganz nach Ihrem Geschmack. Sie verfeinert Süßspeisen, Salate, Dressings, und vieles mehr. Ihr frisches Minzaroma passt ausgezeichnet zu Quark und macht Marmeladen zu etwas ganz Besonderem.

Auch zum Verzieren und Dekorieren wird sie gerne genutzt und macht so einen einfachen Nachtisch, ein Eis oder einen Cocktail zur echten Attraktion. Pfefferminze kann mehrmals im Jahr frisch geerntet werden und lässt sich für den Genuß im Winter einfach trocknen oder einfrieren. Ab Juni können die frischen Blätter fortlaufend geerntet werden.

S c h n i t t k n o b l a u c h

- Frischer Knoblauchgenuß ohne Reue bzw. den berüchtigten Geruch -

Schnittknoblauch ist ein naher Verwandter des Schnittlauchs mit raffiniertem Knoblaucharoma. Er verfeinert Dressings, Salate, Eierspeisen und vieles mehr. Sein würzig-pikanter Geschmack macht selbst ein einfaches Butterbrot - ganz lecker auch mit Quark oder Frischkäse - zur Delikatesse.

E c h t e r   Y s o p

- Hyssopus officinalis -

- Aromatisches Würz- und Heilkraut -

Der echte Ysop ist ein enorm vielseitiges Kraut. An erster Stelle steht die Verwendung als wohltuender und bekömmlicher Tee - pur oder mit anderen Kräutern gemischt - ganz nach Ihrem Geschmack. Er verfeinert Fisch-, Fleisch- und Kartoffelgerichte, aromatisiert Kräuteressige und gibt Käseplatten eine besondere Note. Sein würziges Aroma erinnert an eine Mischung aus Thymian, Oregano und Salbei. Es passt ausgezeichnet zu Gemüsetöpfen und macht Suppen und Pilzpfannen zu etwas ganz Besonderem.

Die wunderschönen blau-violetten Blüten des Ysop sind magischer Anziehungspunkt für unser Auge und natürlich auch für Hummeln, Bienen und die schönsten Schmetterlinge. Im Haus ist es als Duftsäckchen eine wohltuende Alternative zum künstlichen Duft aus der Dose.

Geerntet werden die frischen jungen Blätter vom Frühjahr bis weit in den Herbst hinein. Ysop lässt sich einfach einfrieren, trocknen oder in Öl einlegen.

Z i m t b a s i l i k u m 

- Ocimum basilicum -

- Basilikumgeschmack mit exotischem Zimtaroma -

Ein Klassiker nicht nur in der mediterranen Küche. Basilikum gibt Pizza und Pasta erst den richtigen Pepp und den typischen unvergleichlichen Geschmack nach Sommer, Sonne und Meer. Pesto und Tomate-Mozzarella sind ohne Basilikum kaum vorstellbar. Auch Salate, Suppen, Fisch und Weichkäse danken die Beigabe von Basilikum mit delikatem Aroma. Zimtbasilikum wird im Freiland von  Mai - Juni ausgesät. Im Haus ist die Aussaat ab Februar möglich. Bei Bedarf wird frisch geerntet. Ernte im Freiland ab Mitte/Ende Juni.

Anzuchttipp:

Asia Kräuter Mix
Aussaat direkt ins Freiland   Mai bis Juni
Die Samen leicht mit Erde bedecken  
Keimung   10 - 21 Tage bei 22 - 24°C
Ernte   junge Blätter von Juni bis zum Frost
Standort   sonnig
durchlässiger Gartenboden
Leicht feucht halten

Ein Klassiker der mediterranen Küche und unverzichtbarer Bestandteil der "Kräuter der Provence".

Lavendel gibt Lamm-, Geflügel- und Fischgerichten erst den richtigen Pfiff und den typischen unvergleichlichen Geschmack nach Sommer, Sonne und Meer. Auch Salate, Suppen und Saucen danken die Beigabe von Lavendel mit delikatem Aroma. Sein würziger Duft lockt Schmetterlinge an und zaubert Urlaubsstimmung in Ihren Garten.

Lavendel sollte ab März im Haus vorgezogen und ab Mitte Mai ins Freiland gesetzt werden. Die frischen Blätter können bis weit in den Herbst hinein geerntet werden und sind getrocknet auch im Winter ein echter Genuß.

Botanischer Name: Lavandula angustifolia

Anzuchttipp:

• Aussaat     ab März im Haus vorziehen
• Keimung    nach der Aussaat 14 Tage kühl stellen bei max. 10 °C danach wärmer bei 20 - 24 °C. Die Keimung beginnt dann nach 10 - 14 Tagen.
• Saattiefe    Achtung Lichtkeimer - Die Samen nur leicht andrücken, NICHT mit Erde bedecken
• Ernte          junge Blätter ab Mai und ab August die Blüten
• Standort    sonnig, durchlässiger Gartenboden ist optimal

Sieben typische "Grüne Sosse Kräuter" - die dürfen in keinem Kräutergarten fehlen - 200 Samen.

Delikate Würzspezialität - eignet sich hervorragend zum Verfeinern von mediterranen Speisen aber auch altbekannte Gerichte bekommen damit eine ganz besondere Note. Wilde Rauke hat einen pikant-nussigen Geschmack und steht das ganze Jahr frisch zur Verfügung.

Aussaat im Haus auf einer hellen Fensterbank ganzjährig möglich. Im Freiland wird von April bis August ausgesät. Bereits nach 6 - 8 Wochen - vor der Blüte - werden die jungen Blätter zum Frischverzehr geerntet. Wilde Rauke wächst rasch nach.

Botanischer Name: Diplotaxis tenuifolia

Anzuchttipp:

• Aussaat     direkt ins Freiland    April bis August
• Saattiefe    dünn in Reihen säen leicht mit Erde bedecken ca. 0,5 cm
• Keimung    10 - 21 Tage bei 14 - 20°C, bis zur Keimung gleichmäßig feucht halten
• Ernte        6 - 8 Wochen nach der Aussaat
• Standort    sonnig / halbschattig  lockerer humoser Boden

Rucola kann auch ganzjährig auf der hellen Fensterbank gesät und geerntet werden.

Bärlauch - auch Wilder Knoblauch, Knoblauchspinat oder Waldknoblauch genannt - ist ein naher Verwandter des Schnitt(-knob-)lauchs mit raffiniertem Knoblaucharoma. Er verfeinert Dressings, Pesto, Salate, Eierspeisen und vieles mehr. Sein würzig-pikanter Geschmack macht selbst ein einfaches Butterbrot - ganz lecker auch mit Quark oder Frischkäse - zur Delikatesse. Bärlauch wird ab Oktober bis Anfang März im Freiland ausgesät. Er bevorzugt feuchten durchlässigen Boden in schattiger bis halbschattiger Lage. Geerntet wird ab März bis zur Blüte im Mai. Danach zieht sich die Pflanze zurück und ruht bis zum neuen Austrieb im Frühjahr. Für den Genuß rund ums ganze Jahr kann Bärlauch auch einfach eingefroren werden.
 

Botanischer Name: Allium ursinum

Anzuchttipp:

• Aussaat     in Freiland, Töpfe oder Schalen von Oktober bis Anfang März
• Saattiefe    Die Samen 1 bis 2 cm mit Erde bedecken, feucht halten
• Keimung    Kaltkeimer, mindestens 4 - 5 Wochen bei Temperaturen um den Gefrierpunkt (+/- 5 °C) aufstellen,
  die Keimung beginnt im Frühjahr, wenn die Tage wärmer werden
• Ernte         von März bis Mai
• Standort    schattig / halbschattig, feuchter humusreicher Gartenboden

Ein wahrer Dekorationskünstler, ob kalte Platte oder großes Buffet

Petersilie  schmückt unsere Speisen  und lässt uns mit dem Auge genießen. Ihr unvergleichliches Aroma verfe inert Saucen, Suppen, Gemüse und vieles mehr. Leckere Petersilienkartoffeln oder Grüne Soße sind ohne sie kaum vorstellbar. Petersilie kann mehrmals im Jahr frisch geerntet werden und lässt sich für den Genuß im Winter einfach einfrieren.

Von März bis Juli wird im Freiland ausgesät. Ab Mai können die frischen Blätter fortlaufend geerntet werden. Für eine frühzeitige Ernte kann die Petersilie ab Februar im Haus vorgezogen werden.

Botanischer Name: Petroselinum crispum

Anzuchttipp:

• Aussaat     in Schalen oder Töpfe    Februar - April
• Aussaat     direkt ins Freiland    März - Juni
• Saattiefe    Lichtkeimer! - Die Samen nur leicht andrücken, NICHT mit Erde bedecken
• Keimung    3 - 4 Wochen bei 10 - 20 °C
• Ernte         laufend frische Blätter
• Standort    sonnig, halbschattig - humusreicher Gartenboden ist optimal
• Die Saat leicht feucht halten, falls die Erde verkrustet, vorsichtig lockern  

Ein wahrer Dekorationskünstler, ob kalte Platte oder großes Buffet

Petersilie  schmückt unsere Speisen  und lässt uns mit dem Auge genießen. Ihr unvergleichliches Aroma verfe inert Saucen, Suppen, Gemüse und vieles mehr. Leckere Petersilienkartoffeln oder Grüne Soße sind ohne sie kaum vorstellbar.

Die italienische großblättrige Schnittpetersilie kann mehrmals im Jahr frisch geerntet werden und lässt sich für den Genuß im Winter einfach einfrieren.

Von März bis Juli wird im Freiland ausgesät. Ab Mai können die frischen Blätter fortlaufend geerntet werden. Für eine frühzeitige Ernte kann die Petersilie ab Februar im Haus vorgezogen werden.

Botanischer Name: Petroselinum crispum

Anzuchttipp:

• Aussaat     in Schalen oder Töpfe    Februar - April
• Aussaat     direkt ins Freiland    März - Juni
• Saattiefe    Lichtkeimer! - Die Samen nur leicht andrücken, NICHT mit Erde bedecken
• Keimung    3 - 4 Wochen bei 10 - 20 °C
• Ernte         laufend frische Blätter
• Standort    sonnig, halbschattig - humusreicher Gartenboden ist optimal
• Die Saat leicht feucht halten, falls die Erde verkrustet, vorsichtig lockern  

Allein seine Namensvielfalt zeigt die Beliebtheit in den Küchen dieser Welt: Ob arabische, asiatische, chinesische oder indische Petersilie genannt - Koriander hat ein unvergleichlich raffiniert bitter-scharfes Aroma mit einem Hauch von Moschus und Limone. Er gibt auch der immer beliebteren Tex-Mex-Küche (Texanisch-Mexikanisch) erst den richtigen Pepp und die typische Schärfe für Eintöpfe, Fleisch und Gemüse.

Aber Koriander kann noch mehr: Er überzeugt in Curry-Würzmischungen, als Einmach- und Lebkuchengewürz. Die gemahlenen Samen geben Marinaden und selbstgebackenem Brot ein würzig-delikates Aroma. Die petersilienähnlichen Blätter verfeinern Salate, Saucen und Füllungen und sind auch zum Garnieren und Verzieren bestens geeignet. Koriander wird von April bis Juni im Freiland ausgesät. Für eine frühe Ernte kann auch ab Ende Februar im Haus vorgezogen werden. Die frischen Blätter werden ab Mai bis weit in den Herbst hinein geerntet. Die Samen vor der Ernte ausreifen lassen.

Botanischer Name: Coriandrum sativum

Anzuchttipp:

• Aussaat     in Schalen oder Töpfe Februar - April
• Aussaat     direkt ins Freiland ab April, die Saat leicht feucht halten 
• Saattiefe    Lichtkeimer! - Die Samen nur leicht andrücken, NICHT mit Erde bedecken
• Keimung    10 - 20 Tage bei 15 - 20 °C
• Ernte         ab Mai laufend junge Blätter und Triebspitzen. Die Samen erntet man wenn sie ausgereift sind. Sie werden erst kurz vor Gebrauch zermahlen.
• Standort    sonnig, warm - normaler Gartenboden

Dill ist unverzichtbar für das Einlegen von Gurken, Zucchini und anderen Spezialitäten. Er passt hervorragend zu Geflügel und Fisch, verfeinert Salate und Saucen und macht sie mit seinem aromatisch-frischem Geschmack zu etwas ganz Besonderem. Auch Kräuteressig und Marinaden werden mit ihm zu einer delikaten Köstlichkeit.

Dill wird ab Mitte April im Freiland ausgesät und kann regelmäßig nachgesät werden. Er läßt sich einfrieren, trocknen und natürlich auch frisch verwenden. Ernte ab Mai bis zum Frost.

Botanischer Name: Anethum graveolens

Anzuchttipp:

• Aussaat     direkt ins Freiland  April - August
• Saattiefe    Lichtkeimer! - Die Samen nur leicht andrücken, NICHT mit Erde bedecken
• Keimung    12 - 18 Tage bei 10 - 20 °C
• Ernte         ab Mai bis zum Frost
• Standort    sonnig, hell
• Die Saat bis zur Keimung feucht halten