Nicht nur eine delikate Salatspezialität. Salatrauke eignet sich hervorragend zum Verfeinern von mediterranen Speisen. Auch altbekannte Gerichte bekommen damit eine ganz besondere Note. Rucola hat einen raffiniert nussig-würzigen Geschmack und steht das ganze Jahr frisch zur Verfügung. Aussaat im Haus auf einer hellen Fensterbank ganzjährig möglich. Im Freiland wird von März bis September ausgesät. Bereits nach 3 - 5 Wochen - bei einer Pflanzenhöhe von ca. 10 cm - werden die jungen Blätter zum Frischverzehr geerntet.
Botanischer Name: Eruca sativa
Anzuchttipp:
- Aussaat direkt ins Freiland Mitte März bis September
- Saattiefe dünn in Reihen säen leicht mit Erde bedecken ca. 0,5 cm
- Keimung 8 - 15 Tage bei 10 - 20°C, bis zur Keimung gleichmäßig feucht halten
- Ernte 3 - 5 Wochen nach der Aussaat
- Standort sonnig / halbschattig lockerer humoser Boden
Rucola kann auch ganzjährig auf der hellen Fensterbank gesät und geerntet werden.