Ein wahrer Dekorationskünstler, ob kalte Platte oder großes Buffet
Petersilie schmückt unsere Speisen und lässt uns mit dem Auge genießen. Ihr unvergleichliches Aroma verfe inert Saucen, Suppen, Gemüse und vieles mehr. Leckere Petersilienkartoffeln oder Grüne Soße sind ohne sie kaum vorstellbar. Petersilie kann mehrmals im Jahr frisch geerntet werden und lässt sich für den Genuß im Winter einfach einfrieren.
Von März bis Juli wird im Freiland ausgesät. Ab Mai können die frischen Blätter fortlaufend geerntet werden. Für eine frühzeitige Ernte kann die Petersilie ab Februar im Haus vorgezogen werden.
Botanischer Name: Petroselinum crispum
Anzuchttipp:
- Aussaat in Schalen oder Töpfe Februar - April
- Aussaat direkt ins Freiland März - Juni
- Saattiefe Lichtkeimer! - Die Samen nur leicht andrücken, NICHT mit Erde bedecken
- Keimung 3 - 4 Wochen bei 10 - 20 °C
- Ernte laufend frische Blätter
- Standort sonnig, halbschattig - humusreicher Gartenboden ist optimal
- Die Saat leicht feucht halten, falls die Erde verkrustet, vorsichtig lockern