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Beschreibung

Der echte Salbei ist ein enorm vielseitiges Kraut. An erster Stelle steht die Verwendung als wohltuender und bekömmlicher Tee - pur oder mit anderen Kräutern gemischt, ganz nach Ihrem Geschmack. Er verfeinert Fisch-, Lamm- und Wildgerichte. Sein würziges Aroma passt ausgezeichnet zu Geflügelfüllungen und macht Suppen und Gemüsetöpfe zu etwas ganz Besonderem. Salbei lässt sich einfach einfrieren, trocknen oder in Öl einlegen.

Salbei wird von März - Juni im Frühbeet oder Freiland ausgesät. Geerntet werden die frischen jungen Blätter vom Frühjahr bis weit in den Herbst hinein. Im Topf auf der hellen Fensterbank kann ganzjährig geerntet werden.

Botanischer Name: Salvia officinalis

Anzuchttipp:

Aussaat Frühbeet/Freiland März - Juni
Saattiefe die Samen leicht mit Erde bedecken ca. 0,5 cm
Keimung 10 - 20 Tage bei 18 - 22 °C
Ernte vom Frühjahr bis zum Frost werden die frischen Blätter geerntet
Standort sonnig, warm - humusreicher Gartenboden ist optimal
Bis zur Keimung feucht halten

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