Liebstöckel passt hervorragend zu Eintöpfen und Fleischgerichten, verfeinert Salate und Saucen und macht sie mit seinem delikat-würzigem Geschmack zu etwas ganz Besonderem. Aussaat von Mai bis Juli im Freiland.
Für eine frühzeitige Ernte kann Liebstöckel auch ab März im Frühbeet vorgezogen werden. Ernte ab April bis spät in den Herbst hinein. Liebstöckel kann mehrmals im Jahr frisch geerntet werden und lässt sich für den Genuß im Winter einfach einfrieren oder trocknen.
Botanischer Name: Levisticum officinale
Anzuchttipp:
- Aussaat direkt ins Freiland Mai - Juli, auch die September-Aussaat gelingt
- Saattiefe Lichtkeimer! - Die Samen nur leicht andrücken, NICHT mit Erde bedecken
- Keimung 3 - 4 Wochen bei 18 - 22 °C
- Ernte mehrmals im Jahr die frischen Blätter
- Standort sonnig / halbschattig, humusreicher Gartenboden
- Die Saat bis zur Keimung feucht halten
Liebstöckl lässt sich trocknen, einfrieren oder frisch verwenden!